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昆布からの抽出液を更に濃縮したエキス素材です。

昆布エキス

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国産昆布100%を原料に昆布の抽出液を更に濃縮したエキス素材です。

本シリーズも液状品なので調味料やスープなどの液状品に
加えやすい商品です。

製品濃度別に2種類展開しておりますので
御希望によって選んでいただけます。
昆布エキスN35 20kg/箱
※Brix(%)35.0以上 酸度(%)1.0∼2.2 塩度14%以上
※調味料、液状食品等の原料として
昆布エキスN40 20kg/箱
※Brix(%)40.0±2 酸度(%)0.5以下 塩度13.0%以上
※調味料、液状食品等の原料として