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紀州産梅酢から製造したお塩です。
美味しさだけでなく、料理にも健康にも相性いいです。

紀州うめ塩

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紀州産梅酢100%使用の梅酢から製造しておりますので、梅由来のクエン酸や
リンゴ酸を主体とした有機酸・ポリフェノール・ミネラル成分を含み、
梅の上品な香りとマイルドでカドの取れた旨味のある塩です。

有機酸が含まれているので魚肉料理は生臭さを消し、旨味を引き出します。
また、㏗を下げる効果があります。(水道水に5%添加で㏗3以下)
紀州うめ塩 20kg/クラフト袋
※有機酸(%)0.5±0.15 水分3%以下
※調味塩、漬物等
紀州シソうめ塩W-S1 20㎏/ポリエチレン袋2重/段ボール
※酸度(%)0.5%±0.15 水分3.5%以下
※調味料、御惣菜等の原料として
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紀州うめ塩
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紀州シソうめ塩W-S1